智红宁 高级讲师 宁夏生态工程学校
2008.4.22
一、品种选择
休眠期方面：应尽量选择自然休眠期短（即休眠期达450-700小时，即30-40天）的品种。
成熟期方面：必须选择极早熟（果实发育期45-65天）和早熟（果实发育期66-75天）的品种。
果实品质方面：要选择果面少茸毛或无茸毛，色泽艳丽，果形整齐，较耐贮运的品种。
花粉和坐果方面：应选择复花芽多，花粉量大且能育的品种。
树冠大小方面，应选择树体矮小，花芽节位较低，树冠紧凑的品种。
极早518：
中国农业科学院郑州果树研究所最新育成。极早518果实近圆形，平均单果重90-100克，大果150克以上；果皮光滑无毛，底色浅绿白或乳白色，成熟后整个果面着鲜红色，艳丽美观；果肉白色，肉质细，硬溶质，味甜，可溶性固形物9%-12%，品质上。核硬。不裂果。有花粉，自花结实力强，极丰产。该品种果实发育期仅50天左右，比目前生产上的主栽品种“曙光”提早15天成熟，是目前国内成熟最早的油桃品种。
中油桃5号：
中国农业科学院郑州果树研究所育成。早熟品种，树势强健，树姿较直立。萌发力及成枝力均强，各类果枝均对结果，幼树以长、中果枝结果为主。花为铃型，花粉量多，极丰产。果实短椭圆形或近圆形，果实大，平均单果重166克，大果可达220克以上，果顶圆，偶有突尖。缝合线浅，两半部稍不对称。果皮底色绿白，大部分果面或全面着玫瑰红色，艳丽美观。果肉白色，硬溶质，果肉致密，耐贮运。风味甜，香气中等，可溶性固形11－14％，品质优，粘核。一般3月下旬萌芽，4月中旬开花，6月下旬果实成熟，果实发育期72天。
丽春：
由北京市农林科学院选育而成，果实近圆形，对称性较好，缝合线较浅，果顶平，平均单果重130克，最大果重210克。果实整齐度好，果皮底色为绿白色，果面艳红色。果肉乳白色、有红晕、软溶质。质地细，含可溶性固形物12.8%，味甜、香味浓，有水密桃风味，品质极优。粘核，较耐贮运，特丰产、早果性好，自花结实力强，一般2月上旬盛花，4月中下旬果实成熟，该品种果实成熟极早，果大、纯甜、外观极美，果形端正，丰产性好，不裂果，香味浓，极具发展潜力。
华光：
也是中国农业科学院郑州果树研究所育成的特早熟甜油桃新品种。果实于4月中、下旬成熟，近圆形，平均单果重120克左右，大果重可达160克左右。表皮光滑无毛、底色绿白，果肉乳白色，软溶质。风味甘甜，有果香，含可溶性固形物10%—15%，总糖9.5%，粘核，该品种一般三年生树每亩产量可达1850千克左右，但在栽培中为提高其单果重和商品性，栽培中需采取疏花疏果措施。
曙光：
系中国农业科学院郑州果树研究所育成的特早熟甜油桃新品种。果实圆形或近圆形，端正美观，果实发育期为65天左右，果实于4月中、下旬成熟，平均单果重120克左右，大果重可达180克以上，表皮光滑无毛，底色浅黄，果肉黄色、硬溶质，含可溶性固形物10%—15%，总糖9.5%，粘核、不裂果，该品种一般三年生树亩产可达1500千克左右，五年生树亩产可达2500千克左右，曙光品种为早熟甜油桃，果实无明显病虫害，除花前花后要注意防治蚜虫外，发育期一般不需喷农药。该品种抗逆性强，试栽范围广，可向全县各温室推广栽培。
艳光：
也是中国农业科学院郑州果树研究所育成的早熟甜油桃新品种。果实椭圆形，平均单果重120克左右，最大果重150克以上，果实发育期为70天左右，温室中4月下旬——5月上旬成熟，溶质为10.5%，总糖为9.8%，粘核。该品种一般定植第二年有少量结果，三年生树平均每亩产量为1280千克，四年生树平均每亩产量为1980千克，该品种极适宜保护地栽培。
二、高标准定植
定植前准备：结合土壤深翻，拟建温室施充分腐熟的鸡粪3000kg或优质土杂肥4000kg，硫酸钾10kg加磷酸二铵10kg，或氮、磷、钾复合肥20kg。挖深60cm、宽80cm的条状定植沟，将肥与表土均匀混合后回填，浇水沉实后定植。
定植苗及密度：苗木基径应在1.5cm以上，根系发达，芽体饱满，苗木健壮。
于3月底4月初栽植，栽植密度株行距为1m×1.5m、1.2m×1.5m或1.2m×2m，南北行向。
定植的方法：有起垄栽植和平畦栽植。
为了提高成活率，促进生根，栽前可对根系适当修剪，剪除烂根等。并用清水浸泡12—24时，栽前用400Ppm——500Ppm的萘乙酸或吲哚乙酸溶液蘸1—2分钟。
栽植时，在已沉实的定植沟上挖小穴，将苗放入，然后填土，踩一踩，提一提苗，有利于根系的舒展，并能与土壤密接，最后填土至嫁接口部位，并踩实，定植后浇水，并覆盖地膜。
定干覆膜：定植后等水分下渗后覆盖地膜，有利于提高地温和土壤保墒，塑料薄膜四周用土封压严实。
根据温室矮化密植的需要，充分利用设施内的空间，要对定植后的幼树进行定干，为了与设施栽培的棚面相适应，在室内南面两行的植株适当低定干，定干高度为距地面30—40cm；剪口离顶芽2cm，在饱满芽处剪截定干。在温室北侧部分的植株以距离地面40—50cm高度的饱满芽处剪截定干。
三、整形修剪
生长期修剪：为充分利用棚内空间，靠前面的3行采用开心形整形，后3行采用纺锤形整形。
当定干后的苗木随着温度上升，逐渐萌芽生长，从萌芽后的新梢中选择苗木上部萌发生长好的3—4个新梢，新梢离地面10—20cm，下部的芽在萌芽前全部抹除，在保留的新梢中选择2个对生的，向行间东西方向呈“V”型伸展的新梢作为主枝培养。
当新梢长到30—40厘米时进行第一次摘心，促进下部发出较多的副梢，当副梢长到30—40cm时进行第二次摘心，促发2次侧分枝。
根据树势的生长情况可以酌情进行摘心，促发分枝，满足不断扩大树冠，增加枝量的需要。
在整个生长季节要随时抹除下部的萌芽，随时疏除过密，无用的枝条，背上徒长的徒长枝。
7—8月份进行拉枝，调整主枝角度，改善光照条件，促进花芽分化。
冬季修剪
桃树落叶后扣棚强迫休眠时
开心形选择方位好，开张角度适宜的3～4个枝条作主枝，对过密枝、交叉枝、竞争枝适当疏除。对过长副梢分枝适当短截。在每个主枝上直接培养中、小结果枝组及结果枝。严格控制侧枝及大型结果枝组着生。
纺锤形在主干40厘米以上选择8～10个着生方位好、开张角度适宜的枝条做主枝，对过密枝、交叉枝、重叠枝、直立枝、竞争枝适当疏除。对主枝长度不1米的适当短截，超过1米的拉平缓放。对中心干延长枝截留50～60厘米。
结果后修剪
主要是更新复壮，调节生长与结果的关系，对衰弱结果枝组在健壮分枝处回缩，对强壮枝要拉平、环割，对直立枝、交叉枝、重叠枝等疏除或重短截。
保持中心干上主枝分布均匀，结果枝组生长健壮，布局合理，交替进行结果。
四、科学肥水管理
前促：定植当年在7月15日之前，以促进生长为主，灌足水，以追施氮肥为主。
第一次于5月15日前每株追施尿素50克。
第2次于6月15日前追施磷酸二铵100克。
第三次于7月初追施果树专用肥500克。
从5月10日开始每隔10～15天喷施1次叶面肥，即0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾加0.2%光合微肥。
后控: 从7月15日以后要控制肥水，抑制新梢生长，促进成花。
主要措施是进行夏剪，用摘心、扭梢、拉枝、疏枝等方法控制新梢生长。
另外应用生长抑制剂多效唑和“PBO”等。从7月15日至8月底连续喷2～3次，多效唑浓度为150～300倍液，“PBO”为150～250陪液。
结果肥：到9月上中旬结合深翻扩穴，每株施优质有机肥10～15公斤，复合肥500～750克，以提高树体营养贮备。
进入结果后每年在施足基肥的基础上，追肥重点是萌芽前每株施尿素100克，坐果后施磷钾复合肥或果树专用肥200克，果实发育期施果树专用肥500克，均采用穴施或沟施。
从落花后10～15天开始，叶面喷施2～3次0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾。
浇水结合施肥进行，每次灌水要浇透。在开花期及果实采收前20天严禁灌水。
五、合理调控棚内温湿度
扣棚降温油桃及早熟毛桃的需冷量为450～700小时。
当外界气温达到7.2℃以下，开始扣棚降温。一般在每年10月20日以后。
白天扣草苫，夜间揭开，使棚内温度保持在7.2～－2℃之间，湿度70%～80%。
早熟油桃可于11月下旬开始升温，一般降温时间25～50天。
升温：果树通过自然休眠后开始升温，每天上午8时30分至9时揭开草苫，下午3时40分至4时30分放草苫。
第一周揭草苫1/3，夜间覆上草苫；
第二周揭2/3；
第三周后全部揭开草苫，夜间覆上草苫保温。
此期间，白天温度控制在13～18℃，夜间5～8℃，湿度保持70%～80%。
花果期温度
开花期白天16～22℃，夜间8～13℃，湿度50%左右。最适温度为15～18℃，夜间7～10℃。
果实膨大期白天20～28℃，夜间11～15℃，湿度60%。
果实采收期白天22～25℃，夜间12～15℃，湿度60%。
增加光照定期清扫棚膜，增加入射光；在后墙挂反光膜；提早揭帘和延晚盖帘；人工补光；加强生长季修剪，打开光路。
补充气肥加强通风换气和施用固体二氧化碳气肥，每栋施40公斤；有效期90天，一般开花前5～6天施用。
六、温棚油桃的花果管理
授粉：温室油桃必须进行人工辅助授粉才能提高坐果率。
人工授粉时间 为早上10点至下午3点
方法 是用毛笔将花粉在柱头上轻轻抹一下，以达到授粉的目的。
另外可以采取放蜂辅助授粉，开花前一周将蜜蜂箱移入温室内。蜂能帮助授粉，提高坐果率，并减少畸形果数量，蜜蜂的活动温度范围是18-25℃，正好与温室花期温度管理（20-25℃）相近。
一个温室可放养1箱蜜蜂，置于温室西侧，蜂箱的出口方向向东偏南。
疏花疏果
温室油桃的多数品种结实率高，如不及时疏除过多的花果，则影响果实的大小、品质，树体的健壮，当年的花芽分化以及来年的丰产稳产。
一般是花蕾期疏除过多花朵，疏花比疏果效果更好。
疏果时期通常是在第二期落果开始（即2月下旬-3月上旬），这时主要疏除并生果，畸形果、病虫果、萎黄果、保留枝条中上部生长的单果和大型果。
七、油桃徒长，开花少的原因及解决途径
棚膜及温室结构问题：棚膜选用不适宜，棚膜质量直接影响光照强度和保温效果。
建议选用高保温、无滴抗老化，防雾性良好的乙烯一醋酸乙烯日光温室专用优质棚膜，即可延长使用年限，还可降低成本；
要结合树下铺反光膜或吊反光幕，延长开帘时间，控制树势和枝量；要隔10—15天清洁一次温室棚膜等技术，措施增加光照。生产中尽量不用旧棚膜。
日光温室方位角不合理。温室棚面采光角偏小。温室棚面矮框架遮阴，后墙上方无通风口。
以上几点说明棚膜和结构对日光温室油桃的影响主要是光照强度弱，入射光量少，温室获得热量不足，桃树徒长，花芽分化少，开花少。棚膜和结构还影响光质，红外光入射率减少，影响室内温度升高。紫外光少则影响油桃果实着色，加重病害，造成徒长。
栽培技术不规范：不合理的栽培技术，是诱导日光温室油桃徒长、开花少的主要原因。
定植密度过大，树冠郁闭，冠下光照不良，内膛光秃，花少果少。要依品种、地力、管理水平、树形等而定密度。
整形修剪不合理。整形不合理，树大小不一，参差不齐，定干偏高，主枝分枝部位高，结果部位高，主枝基角偏小造成徒长。修剪不合理，只重视冬剪忽视夏剪。
修剪方法单一，只注意回缩和短截伸出棚面枝，反应是越剪树越旺，“跑条”严重。
建议：要贯彻低干矮冠整形原则。以自然开心形为例，定干要低些（30—40厘米），主枝基角宜大些（40°—50°），枝组配置合理些（实现大、中、小和立、侧、垂相结合）。
一般温室北侧1—2行桃树可按自由纺锤形整形。在修剪方面要以夏剪为主，充分利用拉枝、摘心、圈枝、拿枝、疏枝和甩放等方法，使其枝枝见光，里外通风，结果正常。
同时配合使用多效唑（pp333）抑制徒长，使营养向有利于结果方面转化。
桃树开花多、不结果的原因解决途径
开花多、不结果的最重要原因是催芽到开花期气温过高（最高气温越过35℃），造成桃花器官发育不良，导致严重的落花落果。
建议在加强综合管理的基础上，必须控制好气温，萌芽期要求日平均气温6℃—7℃度以上，开花期日平均气温10℃以上，夜温保持在10℃—15℃，最低不低于5℃。
温室油桃通过休眠后，一般要经过44天左右逐步升温的时间，才能开花结果。升温过快，温度过高会造成花的营养不良，未果先衰，导致坐果率低。
因此，应根据油桃的生长规律，顺其自然，逐渐升温。花前升温规律是：
时期 白天温度 夜间温度
第一个11天 13—15℃ 2—4℃
第二个11天 16—19℃ 3—5℃
第三个11天 16—20℃ 4—6℃
第四个11天到开花前 20—22℃ 5—7℃
始花期 19—21℃ 6—8℃
盛花期 16—19℃ 7—9℃
落花期 18—20℃ 8—10℃
控制措施： 调整通风口